重慶，一座熱情而火辣的城市，一個底蘊豐富而又富有創造力的歷史文化名城。

有人笑說：追星的女孩避不過重慶男人，愛吃的姑娘亦避不開重慶美食。無論是重慶火鍋、歌樂山辣子雞、萬州烤魚，還是南山泉水雞、重慶小面......每一道色香味俱全的重慶菜，都讓吃貨們垂涎三尺!

而今天千禧廚寶要與大家分享的佳肴，是被譽為重慶江湖菜鼻祖之一的“毛血旺”。

毛血旺，以鴨血為制作主料，此外包含黃豆芽、鱔魚、豬肉、毛肚、黃花菜、魷魚、午餐肉等豐富食材，還加入辣椒、麻椒等調料燙煮。其湯汁紅亮，味道麻辣鮮香，營養價值豐富，開胃宜下飯。

相信大家一定心動了吧?恨不得能馬上奔赴重慶吃上一口正宗的毛血旺!

別急!其實在我們的家庭廚房便能制作出麻辣鮮嫩的毛血旺，一解嘴饞。下面，就讓千禧廚寶向大家傳授家庭式毛血旺的制作方法：

1、將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后，撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調料。

2、將鴨血、豬肉、毛肚等主輔料切片、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開后裝入盛器，撒入蔥花。

3、將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，最后澆在菜肴上面即成。

在烹飪毛血旺的過程中，廚房勢必會彌漫濃烈的油煙味，這時候千禧廚寶電器便可派上用場。千禧廚寶吸油煙機擁有強勁動力，超強攏煙、高效吸煙、迅速排煙，在打開吸油煙機的瞬間，便可將廚房油煙一吸而凈;靈敏按鍵，智能操控，方便快捷，全心全意為用戶打造智慧、健康的廚房生活環境。

即便烹飪會產生再大油煙味的菜肴，千禧廚寶吸油煙機也可憑借自身實力迅速還一室之潔凈清新，讓家庭煮婦無時無刻都處于精致貴夫人的狀態。

接下來，千禧廚寶電器還將帶領大家“前往”更多的城市，探秘更多城市的美味，挖掘更多美味背后的故事，敬請期待!